Почему именно мы

  • Обжарка каждую неделю

    Мы жарим кофе малыми партиями, чтобы вы получали максимально ароматные, живые зерна, как в кофейне

  • Без кислотности и горечи

    Подбираем профиль (рецепт) обжарки под домашние способы приготовления. Без “профи-заморочек”, просто вкусно

  • Обжарщик с международным сертификатом SCA

    Наш кофе создает специалист с международной квалификацией обжарщика - это гарант стабильного вкуса и качества в каждой чашке

  • Просто выбрать - легко заварить

    Мини-гид поможет подобрать кофе под ваш способ приготовления и вкус. А рецепты в блоге помогут заварить

Выбираем вместе

Подбор кофе по способу приготовления
Турка / Джезва
Плотный, шелковистый. Для любителей классики
Подобрать кофе
Гейзер
Бархатистый, яркий, мощный. Итальянская классика
Подобрать кофе
Френч-пресс
С десертом или без, чёрный, лёгкий и весь день
Подобрать кофе
Кофемашина
Любителям эспрессо, капучино, латте
Подобрать кофе
Кофе Сосны Тишина
100% арабика, Бразилия
Для тех, кто хочет тишины в чашке и уюта в каждом глотке.

Мягкий, сбалансированный кофе с нотами садовых ягод, орехов, какао и тёмного шоколада. Без лишней кислотности — вкусно, понятно и по-домашнему уютно.
Узнать подробнее
Кофе приготовленный собственными руками
Обжарщик, это Я!
Я жарю кофе сам. И отвечаю за вкус лично!

Привет, я Александр - шеф, обжарщик и бариста. С 2013 года я варю и жарю кофе. Самостоятельно прошел путь от помощника бариста до совладельца сети кофеен и знаю о кофе с разных сторон. Моя цель - максимально раскрыть вкус, подобрав индивидуальный рецепт для каждого кофе.
Узнать о нас побольше
Кофе в чашке приготовление
Рецепт приготовления кофе в чашке
Быстрый и вкусный кофе с утра, в обед или на планёрке. Приготовить кофе в чашке легко и просто, как дошик, но не дошик, вкуснее чем дошик.
Прочитать и заварить
Как выбрать кофе, если ты не бариста?
Хочешь пить вкусный кофе, но не хочешь копаться в профилях обжарки? Вот простой гайд — как выбрать зёрна под свой способ приготовления и вкус, без сложных терминов.
Читать пост
Для каждого кофе есть свой десерт
Кофе и десерты: лучшие сочетания
Посмотри, попробуй, оцени лучшие сочетания кофе и десертов, по мнению наших покупателей.
Читать и мечтать о десертах
Кофе в зернах для турки, джезвы, ирбик
Какой кофе выбрать для турки
Кофе в турке — это не сложно и не старомодно. Рассказываем, какой кофе подойдёт, на что обращать внимание и как не ошибиться со вкусом.
Читать и готовить

Как выбрать кофе, если ты не бариста

Хочется вкусный кофе дома, но на упаковках сплошные "купаж", "терруар" и "фильтр профиль"? Знакомо? Вот три простых правила:
1. Как завариваешь — так и выбирай
  • Турка, гейзер, чёрный кофе — бери кофе средней обжарки (эспрессо), без кислотности
  • Кофемашина — подойдёт эспрессо-обжарка чуть темнее, чтобы вкус был насыщенный
  • Френч-пресс или чашка — выбирай мягкий и сладкий кофе с плотным телом
  • Пьёшь с молоком — смотри на вкусы, карамель, какао и шоколад подойдут лучше всего

2. Не гонись за сложностью
Фрукты, цветы, карамелизированый ревень — это красиво, но если ты просто хочешь «вкусный кофе без кислоты», смело бери:

3. Не стесняйся спрашивать
Нормальным обжарщикам можно просто написать:
«Пью в гейзере, люблю некисло, пью с молоком»
И тебе подберут именно то, что надо. Без бариста-терминов.

Выбор кофе — это не тест на профессионала. Это личный вкус


Что нам пишут и что говорят о нас
Я всегда любил кофе. Как разработчик я потребляю его литрами. Однажды мой коллега принёс на работу не известный мне бренд. Какой же был шикарный запах, когда он открыл пачку... А уж когда я попробовал... Очень вкусно! "Генезис" из Перу, пожалуй, мой самый любимый кофе у Александра. А жене больше нравится "Кофе, Сосны, Тишина". В общем, рекомендую от всего сердца.
Антон Иванов
Ведущий фронт-разработчик
Мне давно говорили про этот кофе. Но покупать не решалась. Всё таки неизвестно, что за бренд, что за кофе, кто жарит... Не знаю почему, может вспышка на солнце, а может просто день такой, рискнула и купила. И ни разу не пожалела, с тех пор так всех своих знакомых, друзей и близких угощаю. Когда гости приходят, всегда хочется чем-нибудь вкусным накормить, напоить. Вот и сейчас пишу отзыв, а в кружке Доппельгангер из Бразилии. Вкусно, особенно с печеньем.
Алла Машошина
Мама, домохозяйка, бухгалетр
"Кофе, Сосны, Тишина" - однозначно он! Уже давно надоело пить всякий массмаркет, да на удачу друг давнишний сказал: что ж ты мучаешься? Вот сайт, вот обжарщик, бери любой его кофе - будет вкусно. Долго не решалась, но заказала. Попробовала сама, понравилось, вкусно. Сварила мужу. И вот когда он после первой чашки сразу попросил вторую, поняла: кофе вкусный. Теперь беру только его. Бразилия тут просто шикарна, а "Доппельгангер" как вишенка на торте.
Елена Медведева
Линейный продюссер
Обычно открываешь среднестатистическую пачку кофе из массмаркета - в нос бьёт пережаренный запах зёрен. Открыл «Белоусовъ», и с порога, так сказать, порадовал аромат обжарки, вкусно пахнет кофе, шоколадом, какао. По аромату сразу понимаю: мой это кофе или нет. Аромат показал, что мой.)) Цвет зёрен тоже выдаёт, что кофе обжарен как надо! На вкус в меру мягкий, с лёгкой кислинкой. Люблю пить со сливками; как и заявлено, сочетаются прекрасно! Мне понравился, вношу в свой вишлист!
Олеся Владимирова
Мама, жена и хореограф
После нашей поездки в Италию все наши попытки найти кофе, похожий на тот, что пили у Рафаэля во Фьюджи, заканчивались провалом. Пробовали разные варианты, но всё одно и тоже. Пока не попробовали "Утренние Крики Вуду" - этот кофе превзошёл наши ожидания. Насыщенный, некислый и очень вкусный в капучино.
Алексей Баринов
Тренер по футболу
С кофе Александра я познакомился ещё до пандемии в его кофейне. Пожалуй, это было единственное вкусное место рядом со всем яндексом на Парке Культуры. А во время пандемии мой кофеиновый голод только он и мог удовлетворить.
Артём Щеглов
Выбрать свой кофе