Почему именно мы

  • Обжарка каждую неделю

    Мы жарим кофе малыми партиями, что бы вы получали максимально ароматные, живые зерна, как в кофейне

  • Без кислотности и горечи

    Подбираем профиль (рецепт) обжарки под домашние способы приготовления. Без “профи-заморочек”, просто вкусно

  • Обжарщик с международной сертификатом SCA

    Наш кофе создает специалист с международной квалификацией обжарщика - это гарант стабильного вкуса и качества в каждой чашке

  • Просто выбрать - легко заварить

    Мини-гид поможет подобрать кофе под ваш способ приготовления и вкус. А рецепты в блоге помогут заварить

Выбираем вместе

Подбора кофе по способу приготовления
Турка / Джезва
Плотный, шелковистый. Для любителей классики
Подобрать кофе
Гейзер
Бархатистый, яркий, мощный. Итальянская классика
Подобрать кофе
Френч-пресс
С десертом или без, черный, лёгкий и весь день
Подобрать кофе
Кофемашина
Любителям эспрессо, капучино, латте
Подобрать кофе
Кофе Сосны Тишина
100% арабика, Бразилия
Для тех, кто хочет тишины в чашке и уюта в каждом глотке.

Мягкий, сбалансированный кофе с нотами садовых ягод, орехов, какао и тёмного шоколада. Без лишней кислотности — вкусно, понятно и по-домашнему уютно.
Узнать подробнее
Кофе приготовленный собственными руками
Обжарщик это Я!
Я жарю кофе сам. И отвечаю за вкус лично!

Привет, я Александр - шеф, обжарщик и бариста. С 2013 года я варю и жарю кофе. Самостоятельно прошел путь от помощника бариста до совладельца сети кофеен и знаю о кофе с разных сторон. Моя цель максимально раскрыть вкус, подобрав индивидуальный рецепт для каждого кофе.
Узнать о нас побольше
Кофе в чашке приготовление
Рецепт приготовления кофе в чашке
Быстрый и вкусный кофе с утра, в обед или на планёрке. Приготовить кофе в чашке легко и просто, как дошик, но не дошик, вкуснее чем дошик.
Прочитать и заварить
Как выбрать кофе если ты не бариста?
Хочешь пить вкусный кофе, но не хочешь копаться в профилях обжарки? Вот простой гайд — как выбрать зёрна под свой способ приготовления и вкус, без сложных терминов.
Читать пост
Для каждого кофе есть свой десерт
Кофе и десерты: лучшие сочетания
Посмотри, попробуй, оцени, лучшие сочетания кофе и десертов, по мнению наших покупателей.
Читать и мечтать о десертах
Кофе в зернах для турки, джезвы, ирбик
Какой кофе выбрать для турки
Кофе в турке — это не сложно и не старомодно. Рассказываем, какой кофе подойдёт, на что обращать внимание и как не ошибиться со вкусом.
Читать и готовить

Как выбрать кофе, если ты не бариста

Хочется вкусный кофе дома, но на упаковках сплошные "купаж", "терруар" и "фильтр профиль"? Знакомо? Вот три простых правила:
1. Как завариваешь — так и выбирай
  • Турка, гейзер, чёрный кофе — бери кофе средней обжарки (эспрессо), без кислотности
  • Кофемашина — подойдёт эспрессо-обжарка, чуть темнее, чтобы вкус был насыщенный
  • Френч-пресс или чашка — выбирай мягкий и сладкий кофе, с плотным телом
  • Пьёшь с молоком — смотри на вкусы, карамель, какао и шоколад подойдут лучше всего

2. Не гонись за сложностью
Фрукты, цветы, карамелизированый ревень — это красиво, но если ты просто хочешь «вкусный кофе без кислоты», смело бери:

3. Не стесняйся спрашивать
Нормальным обжарщикам можно просто написать:
«Пью в гейзере, люблю некисло, пью с молоком»
И тебе подберут именно то, что надо. Без бариста-терминов.

Выбор кофе — это не тест на профессионала. Это личный вкус


Что нам пишут и что говорят о нас
Я всегда любил кофе. Как разработчик, я потребляю его литрами. Однажды мой коллега принёс на работу неизвестный мне бренд. Какой же был шикарный запах, когда он открыл пачку... А уж когда я попробовал... Очень вкусно! "Генезис" из Перу, пожалуй, мой самый любимый кофе у Александра. А жене больше нравится "Кофе, Сосны, Тишина". В общем, рекомендую от всего сердца.
Антон Иванов
Ведущий фронт-разработчик
Мне давно говорили про этот кофе. Но покупать не решалась. Всё таки неизвестно что за бренд, что за кофе, кто жарит... Не знаю почему, может вспышка на солнце, а может просто день такой, рискнула и купила. И ни разу не пожалела, с тех пор так всех своих знакомых, друзей и близких угощаю. Когда гости приходят всегда хочется чем-нибудь вкусным накормить, напоить. Вот и сейчас пишу отзыв а в кружке Доппельгангер из Бразилии. Вкусно, особенно с печеньем.
Алла Машошина
Мама, домохозяйка, бухгалетр
"Кофе, Сосны, Тишина" - однозначно он! Уже давно надоело пить всякий мосмаркет, да на удачу друг давнишний сказал: что ж ты мучаешься? Вот сайт, вот обжарщик, бери любой его кофе, будет вкусно. Долго не решалась, но заказала. Попробовала сама, понравилось, вкусно. Сварила мужу. И вот когда он после первой чашки, сразу попросил вторую, поняла, кофе вкусный. Теперь беру только его. Бразилия тут просто шикарна, а "Доппельгангер" как вишенка на торте.
Елена Медведева
Линейный продюссер
Обычно открывая среднестатистическую пачку кофе из масмаркета, в нос бьет пережаренный запах зерен. Открыв «Белоусовъ», с порога так сказать, порадовал аромат обжарки, вкусно пахнет кофе, шоколадом, какао. По аромату сразу понимаю, мой это кофе или нет. Аромат показал, что мой.)) Цвет зёрен тоже выдает, что кофе обжарен как надо! На вкус в меру мягкий, с легкой кислинкой. Люблю пить со сливками, как и заявлено, сочетаются прекрасно! Мне понравился, вношу в свой вишлист!
Олеся Владимирова
Мама, жена и хореограф
После нашей поездки в Италию все наши попытки найти кофе похожий на тот что пили у Рафаэля во Фьюджи, заканчивались провалом. Пробовали разные варианты, но всё одно и тоже. Пока не попробовали "Утренние Крики Вуду" - этот кофе превзошел наши ожидания. Насыщенный, не кислый и очень вкусный в капучино.
Алексей Баринов
Тренер по футболу
С кофем Александра, я познакомился ещё до пандемии в его кофейне. Пожалуй, это было единственное вкусное место рядом со всем яндексом на Парке культуры. А во время пандемии мой кофеиновый голод только он и мог удовлетворить.
Артём Щеглов
Выбрать свой кофе